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intrecci alle olive box

Intrecci alle Olive da 35g

Monoporzione 35g

0,99

IVA Incl.
Codice: AP01.013.07 Categorie: ,

Intrecci di Grano aromatizzati alle Olive

  • Ricetta esclusiva  pugliese-Origine: Italia
  • Croccantissimi leggeri e poveri di grassi
  • Qualità Premium-Confezionate in ATM
  • Monodosi utilissime per il trasporto fuori casa
  • Ottimi come aperitivo o come semplice spuntino

Descrizione

Intrecci alle Olive in bustine monoporzioni da 35g

Fragranti Intrecci di Grano tenero aromatizzati con olive nere e olio extravergine d’oliva. Friabili e croccanti, morbidi dal colore dorato. Prodotti da una antica ricetta tradizionale e personalizzata, seguendo le più antiche tradizioni pugliesi, questo procedimento dona un profumo inebriante di grano rendendolo uno snack leggerissimo e con basso contenuto di grassi, ideale come stuzzichino in qualsiasi momento della giornata.

Forse non tutti sanno che...

L’origine della ricetta dei taralli pugliesi viene fatta risalire solitamente al 1400, ai periodi in cui la crisi dovuta alla carestia imperversava in regione. Si narra che il primo tarallo fu impastato da una madre che, non avendo nulla con cui sfamare i propri figli, provò a lavorare quel che aveva nella sua dispensa: farina, olio extravergine di oliva, sale, vino bianco. Creò così un impasto che venne appiattito in due striscioline sottili, dando loro l’aspetto di un anello che, dopo essere stato lasciato lievitare, venne cotto in forno. Il risultato fu sorprendente, dettando l’inizio di una tradizione che dura tutt’ora. Vi furono piccoli perfezionamenti, col tempo: il tarallo oltre essere cotto al forno, per donargli quel retrogusto affumicato caratteristico, venne anche bollito, così da lessarlo e renderlo più croccante e particolare; furono inoltre aggiunte spezie per insaporirlo, come i classici semi di finocchio o le olive tritate. Figlio della creatività popolare, il tarallo segnò positivamente il territorio pugliese e cambiò la produzione dei fornai di tutta la regione così come le tavole dei più poveri: realizzato con ingredienti d’emergenza facilmente reperibili, prodotto in massa, venduto a tutti a prezzo bassissimo. Col tempo tutti impararono a realizzarli e le massaie iniziarono a mettere i loro impasti in tegami oliati, le prime “tielle”, andando a cuocere i taralli nei forni a legna dislocati nei loro paesini. Le origini sul suo nome sono tutt’ora incerte: alcuni pensano possa provenire dal latino “torrere” che significa abbrustolire, altri sostengono che debba il suo nome all’italico “tar” insieme al franco “danal” che indicava in passato il pane arrotolato tipico oltre le Alpi, chi sostiene venga dal francese “toral” che sta per essiccatoio. Sennonché le ipotesi più accreditate sono quelle che ne attribuiscono l’etimologia al greco “daratos”, cioè “specie di pane”.

Farina di GRANO tenero 81%, olio di semi di girasole alto oleico, olive nere 3,2%, aroma olive nere in polvere 1,9%, olio extra vergine di oliva 0,8%, sale, aroma naturale di oliva. GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA, SENAPE, SEDANO, semi di SESAMO, FRUTTA a GUSCIO, LATTE e derivati. Può contenere Noccioli o frammenti di noccioli di OLIVA

Energia Kcal 492
Grassi g 23
Di cui acidi grassi saturi g 3,17
Carboidrati g 60
Di cui zuccheri g 1,1
Fibre g 2,6
Proteine g 8,5
Sale g 1,4
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